Tarta Ovillos de la abuela

Antes que nada decir que esta tarta fue parte de muchas tartas que quería mostrarles en el 2016, sí hace dos años pero en ese tiempo cambié de Pc y los archivos se borraron, tantas fotos y datos de recetas… nunca pude recuperar nada pero me pasaron estas fotos por whatsapp hace poco y aunque sean sólo 4 fotos de esta tarta tenía ya escrito este post como borrador, por ello decidí publicarlo aunque no este al 100 % porque ya no habrá otra tarta igual a esta.


Empiezo con esta tarta que tenía en mente mostrar antes pero el tiempo no me dejó, esta tarta es simplemente especial, me encanta hacer tartas con aficiones de la gente y si les hace ilusión me encanta sorprender de esa manera reflejando lo que más le gusta.

Como era una tarta de cumple que mejor que personalizarla al máximo con pocos detalles que hacen que se sientan muy especial, por eso una afición como tejer era la idea general de la tarta así como los 90 años que cumplía esta persona.

El diseño era tener los ovillos incorporados en la tarta, pero fue como la coronación con este toppers en la sima de la tarta para mi era lo ideal, además elegí un color neutro como el gris para toda la tarta pero el toppers en colores clásicos y pasteles para que resalte sobre todo el fondo del color gris.

Pero para que el diseño sea completo integrando ambos pisos de tarta, ideé que el ovillo estuviera enredado alrededor de la base superior de la tarta, como poner un mensaje de cariño para esa persona de parte de sus hijos (y nietos) en un trozo como de tela sujeto por una aguja, además de que las etiquetas de los ovillos tengan frases y detalles sobre los 90 años, así como las barillas de tejer con el número 90.

Los detalles son importantes para soprender, así que me gusta poner cosas sencillas en detalles que pasan de largo a primera vista pero que luego mirando la tarta te das cuenta de todas esas cosas que se han creado para sorprender, eso es lo que yo más valoro.

Hice unos ovillos de lana con etiquetas personalizadas, colocando Feliz Día, y los años en letras. Está relleno de corcho blanco y soló hice hileras de fondant de color y fui enrollando alrededor del corcho dando forma a un ovillo, así dejé secar un par de días.

Los palillos, son brochetas de madera cubiertas con fondant.

El tejido, parece complicado, pero se trata de hacer hileras de fondant pegadas una al lado de otra, en total 16, e ir marcando un zic-zac con una estaca cada dos (pares). Luego unirlo al palillo de madera con anillas de fondant del color del tejido.

Empecé con el bizcocho, relleno y cobertura, monté las tartas, ambas eran del mismo sabor (chocolate) y la primera era la de 23cm y la segunda de 18cm de diámetro… Las cubrí con la cobertura y luego con fondant totalmente niveladas para poder colocarlas una sobre otra.

Para montarlas se coloca unas barillas de plástico (uso barillas de cake pops), luego coloqué con cuidado la tarta superior. Una vez bien apoyada la tarta, empiezo a decorar tapando la unión de ambas tartas con detalles de acuerdo al tema principal, por ello hice cuerdas de lana simulando un enredo alrededor de la tarta.

Coloqué los toppers de ovillos de lana en la tarta superior uniendo las cuerdas de lana  y luego apoyé las varillas de tejer, además coloqué el mensaje de la tarta en la parte inferior, así había terminado la tarta como la quería.

♥ Tamaño de tartas, 25 cm abajo y 18 cm arriba.

Es un recuerdo de tarta que me hizo mucha ilusión hacerla, y también mucha pena perder todos los archivos con los detalles, y este año recuperar estas fotos a través del whatsapp que en su momento envié estas 4 fotos a alguién… En fin, son cosas que pasan pero no quería dejar de compartir.

Hasta el próximo post. ¡Besitos!