Frosting de limón
Este es un básico infaltable, rápido y sencillo, sí el limón es un sabor clásico y refrescante, siempre podemos usarlo como complementos ya sea de bizcochos de limón para potenciar más el sabor, o con bizcochos de vainilla o nata, es ideal para darle ese toque cítrico a nuestras tartas o cupcakes.
El frosting que vamos a preparar es sencillo y no necesitamos muchos ingredientes, siempre podemos modificar la intensidad del zumo de limón a lo que más nos guste porque yo intensifico mucho el zumo para notar el sabor intenso a limón, ya que me gusta así, pero ya es cuestión de cada uno ponerle más o menos.
Los ingredientes que necesitamos son:
- 30 ml de zumo de limón.
- 150 queso crema
- buttercream
- 1 gota de colorante amarillo comestible (opcional)
Partimos de una buttercream la receta al completo aquí; cuando tengamos en su punto la buttercream vamos a agregar el queso crema, y batiremos con intensidad para integrar todo.
Agregamos el zumo de limón y batimos nuevamente.
De forma opcional pueden poner una gota de colorante comestible amarillo para dar el toque de color al frosting.
Esta muy bueno, a mi gusto personal me encanta el sabor intenso a limón 😉 y queda muy bien de textura y cremosidad para decorar con manga pastelera.