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Tarta Mille Crêpe de Frambuesa

Tarta Crêpe o Crepa, es una tarta hipersencilla, se podría decir que consta en hacer crêpes y rellenar y decorar… es muy sencilla y por supuesto está de lujo, tanto de sabor como lo bonita que queda. Para este mes de abril, ya he descansado lo que quedaba de invierno dos meses atrás, y cuando […]

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Rollo Nevado de Frambuesa

En algunos lugares se llama rollo, pionono, brazo gitano…Es una forma de tarta enrollada, que consiste en básicamente un bizcochito suave relleno y cubierto por un sabor… Obviamente existen miles de combinaciones posibles porque, al igual que una tarta, se puede preparar de mil sabores; teniendo, eso sí, como base un bizcocho esponjoso sin aceite […]

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Cheesecake de Frambuesa o Tarta de queso (versión NY)

El clásico cheesecake, o tarta de queso, es lo más probado a nivel mundial. Se consume tanto y en todas partes que lo han preparado en muchos sabores; es lo más típico americano, por ello les traigo una de las recetas que preparé con Alma Obregón, de muchas recetas esta es la que realmente me […]

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