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Crema pastelera de chocolate

Para las amantes de chocolate como yo, encontré la versión de crema pastelera de chocolate y es tan sencilla que basta con tener la receta madre para añadir y modificar a gusto. Esta crema es la variante de la crema pastelera original; es decir, sólo se trata de agregarle un ingrediente para cambiar por completo […]

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Crema diplomática o Crema Madame

Esta es una crema ideal para rellenar tartas o preparar postres, realmente es suave y ligera para el paladar. La base de esta crema consiste en una combinación entre crema pastelera y nata montada. Es muy buena para acompañar bizcochos o postres, se usa mucho en la repostería clásica. La crema pastelera es muy solicitada […]

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Crema Pastelera

Bueno, un básico en la repostería tradicional y clásica es la crema pastelera, que se trata de una crema a base de leche y maicena, saborizada y que queda perfecta para combinar con casi todo en la repostería, su textura y su sabor es, por excelencia, la mejor característica que a la mayoría le encanta. […]

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