Tablas de Medidas

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Hay muchos incovenientes al realizar una receta con medidas americanas o inglesas y muchas veces las malinterpretamos. Los anglosajones utilizan sus propias medidas basadas en «Cups» = tazas, «tablespoon»= cucharas, «teaspoon»= cucharitas, pero no se refieren a  cualquier taza o cuchara que se encuentre en nuestra casa, al contrario, son unas medidas específicas estandarizadas y para que no haya malentendidos es bueno ver las tablas con equivalencias que nos servirán para realizar nuestras recetas sin problema y nos salgan de maravilla.

La suerte que tenemos el resto de países es utilizar las medidas de peso, suele ser muy fácil y sencillo usar una báscula (balanza) en casa, medir en base al peso es lo que suelo usar en mis recetas, y muchas veces también he pesado los líquidos en mi báscula, pero solo en caso de la que las recetas que leo lo indiquen, en caso contrario uso perfectamente un vaso medidor de líquidos en litros.

También quiero decirles, que si decidimos realizar una receta anglosajona, sería bueno tener en casa un BUEN juego de cucharas y de tazas con las medidas estandirazadas oficiales. Y digo «buen juego» ya que es mejor comprarlo en una tienda de repostería especializada. Esto nos ayudará muchísimo para no confundir estas medidas con nuestras cucharas o tazas de casa porque NO ES LO MISMO.

 

 Tazas

Para harinas y azúcar glass
1   Cup 115 gr
3/4    Cup 85gr
2/3   Cup 75 gr
1/2   Cup 60 gr
3/8   Cup 45 gr
Para Mantequilla
1 Cup 225 gr
3/4 Cup 170 gr
2/3 Cup 150 gr
1/2 Cup 115 gr
3/8 Cup 85 gr
1/3 Cup 75 gr
1 /4 Cup 55 gr
1/8  Cup 30 gr
Para Líquidos
1   Cup 250 ml
1/2   Cup 125 ml
1/3   Cup 80 ml
1 /4   Cup 60 ml

 Cucharitas y Cucharas

Teaspoons/Tablespoons
1 teaspoons 5 ml/ 5 gr
3/4 teaspoons 4 ml/ 4 gr
1/2 teaspoons 2.5 ml/ 2.5 gr
1/4 teaspoons 1.25 ml/ 1.25 gr
1 tablespoons 3 teaspoons ó 15 ml

 

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Si te dedicas a la repostería es necesario usar medidores, para que nuestros postres salgan perfectos es básico tenerlos y nos ayudarán en mucho.

Así que mide bien y verás mejores resultados 😉

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