Tarta Minnie Mousse

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Como saben, las tartas infantiles me encantan. Los colores, los diseños y todo referente a los niños me hace ilusión crear y hacer tartas infantiles, imaginarme sus caritas porque siempre reciben bien las sorpresas y sé que no hay pérdida con estas tartas.

Pues esta vez se trata de Minnie Mousse, aunque no necesitaba crear al personaje, tenía que hacer referente a Minnie, es porque es una tarta muy de niña. A las edades más pequeñas siempre tiran por algo femenino o masculino según el caso, por lo general es así aunque yo prefiero crear tartas sin disntinguir sexo ni colores, pero a veces es tan obvio que no se puede evitar.

Bueno, a lo que voy; esta tarta forma ahora parte de mis preferidas infantiles de las que he hecho hasta el momento. ¿Saben por qué? Pues porque fue como hacérmela a mí misma jijiji 😛 ya que cuando era pequeña era un personaje que me apasionaba y tenía todo referente a Minnie, sobre todo pedía ropa a mi madre con dibujos de Minnie y muchas cosas que me regalaban tenía que ser con ese personaje, pero estoy hablando de cuando era muy muy pequeña… poco a poco fueron cambiando mis gustos pero lo recuerdo con cariño.

En diseño se trata de Minnie, pero no con el personaje como tal; es decir, quería hacer una tarta pequeña con dos pisos pero con lo típico de Minnie: los topos, las orejas, la tipografía y muy femenina como es ella. Pues opté por el color rosa en varios tonos, negro y algo de blanco. Entonces  empecé por el bizcocho que como suele ser en mis tartas preferidas era de chocolate, luego rellené con dulce de leche, nueces y mousse de chocolate, y finalmente cubierto de ganache de chocolate, vamos como casi siempre.

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Forré las tartas de rosa muy claro, en la parte superior puse topos en blanco de forma alterna, y para darle ese toque muy femenino le puse una puntilla alrededor de la tarta inferior como «falda», troquelé los bordes de la puntilla con cortadores de corazón.

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Luego, con una semiesfera de polietileno o corcho, hice la semi-cabeza de Minnie para poner las orejas. Como ya saben, es una ratona; así que negro tenía que ser, forré con fondant negro, decoré con dos circulos para las orejas, le puse palillo, dejé secar y clavé en el corcho de la cabeza.

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Puse un lazo de fondant rosa fuerte, colocando previamente topos blancos para darle ese efecto de tela de topos que suele llevar Minnie.

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Monté las tartas, una sobre otra con el respectivo refuerzo, uso para reforzar barillas de cakepop son blancas de plástico y resisten perfectamente, y se coloca con un poquito de cobertura de chocolate, como para evitar que se desplace o mueva. Luego coloqué la cabeza en la sima de la tarta.

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Finalmente puse el nombre de la cumpleañera con la misma tipografía en fondant rosa fuerte, se trata de imitar esa letra con fina masa de fondant sin moldes. Decoré con purpurina comestible las letras del nombre y quedó super especial.

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Como ven, no es gran cosa pero sí muy significativa con referente a Minie, ya que tiene ese toque pero sin llevar el personaje. A mí me encanta y sé que le encantó a la pequeña cumpleañera.

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Por cierto, esta tarta fue destinada a una familia que no conocía para nada las tartas fondant y sé que guardó la parte inferior (primer piso) de la tarta congelandola por completo, dentro de un tapper y por muchas semanas, hasta que luego la descongeló y me cuenta que estaba como el primer día: super buena e intacta, yo me quedé alucinada, porque aunque yo refrigere las tartas fondant jamás las congelo, y sin querer me enteré de esto cuando me lo contó, así que ya probaré hacerlo por mi cuenta y veré que pasa si es cierto o no, si cambia la textura del fondant o no, pero ya les cuento que es muy posible que si se pueda hacer, por la experiencia que me contaron. Cualquier cosa ya les contaré que tal.

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Pueden ver más fotos en galería Tartas fondant >> Tarta Minie Mousse

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