Tarta Chocolatera Exprés

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Antes de irme de vacaciones de verano, quería dejarles esta receta super fácil para que la disfruten en casa con la familia o amigos…

Buscando qué hacer para un domingo, sobre todo una receta chocolatera, encontré en el recetario de «Webos fritos» (Susana Peréz) esta receta que me pareció muy fácil, ella la llamó Tarta Stradivarius porque decoró la tarta con dos chocolatinas en forma del famoso violín Stradivarius, pero por lo fácil y rápida que es hacerla yo la llamaré Tarta Chocolatera Exprés. Sí, porque es sencillisima y se hace en un pis pas.

Tenía ganas de una tarta fría de verano, porque como saben aquí en España estamos pasando mucho calor, y como teníamos una comida entre amigos pues nada como llevar el postre y más aún si es frío y chocolatero, por ello esta tarta.

La receta original es con pistachos, avellanas o cualquier otro fruto seco, pero en mi caso le puse nueces, creo queda mejor con el chocolate.

Empezamos por los ingredientes…

Para la base:

  • 2 huevos
  • 55 g de azúcar
  • 25 g de harina
  • 25 g de cacao en polvo o cocoa

Para la crema:

  • 250 g de chocolate para postres
  • 600 ml de nata de montar
  • 1 sobre de preprado para flan Royal de 4 raciones
  • 50 g de nueces picadas

Precalentamos el horno a 180º C, como es una base muy delgada con esta temperatura nos vale.

Primero vamos a empezar por la base, que es un bizcochuelo super esponjoso y suave. En un bol batimos los huevos  con el azúcar hasta blanquear.

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Incorporamos poco a poco la harina junto con el cacao en polvo, poco a poco y con movimientos envolventes removemos todo.

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Rellenar el molde de la tarta con la mezcla, yo usé uno de 23cm de diámetro desmoldable, colocando papel manteca o papel de horno para que no se pegue y sobre todo se pueda mover con fácilidad al momento de emplatar. Horneamos por 6-8 minutos a 180ºC,  estar super atentos porque se hornea muy rápido ya que es sólo una base de bizcochuelo.

IMG_20150801_175653Antes y después de hornear

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Para la crema, primero vamos a triturar las nueces lo más fino posible.

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Derretimos el chocolate fondant en el microondas poco a poco hasta fundir del todo.

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Aparte, poner la nata en una cacerola (olla) e incorporar el sobre de flan royal a fuego medio e ir removiendo poco a poco.

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Cuando esté caliente vamos a agregar el chocolate y las nueces, seguimos removiendo hasta hervir. La mezcla se empieza a espesar un poco por ello no dejar de remover para evitar que se pegue.

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Cuando sube la mezcla y hay presencia de burbujitas significa que ha hervido.

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Retirar del fuego la mezcla anterior y verter en la base del bizcochuelo, esperar unos minutos y dejar enfríar en la nevera por unas 3-4 horas mínimo.

IMG_20150801_182306 Si ponemos una cuchara o una barillas la mezcla baja más lento y salpica menos.

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Para decorar, espolvorear una cucharadita de cacao en polvo sobre la tarta, así cubrimos imperfeciones y finalizar con unos barquillos de chocolate.

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Tips: No pude encontrar un sobre de flan royal para 4 raciones, solo venden de 8 raciones, lo que hice es pesar el contenido del sobre y dividirlo en dos partes. Ya que así me daría como resultado un sobre para 4 raciones 😉

 

Es tan sencilla, más de lo que parece, son pocos pasos y queda genial, es muuuuuuuuy rica. Esta para chuparse los dedos y no dejar nada en el plato. ¡Rica Rica!

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Es perfecta para una tarde de verano 😉

Volveré pronto recargada de pilas para seguir con el blog, pero ya tenía ganas de disfrutar de un poquito de playita jiji :P. ¡Besitos!

Pueden ver más fotos en Galería  Tartas>> Tarta chocolatera Exprés

 

 

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2 thoughts on “Tarta Chocolatera Exprés

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