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Mousse de Fresa

Un mousse es un postre muy rico. Siempre son ligeros y agradan a cualquiera por lo esponjoso que es. A mí particularmente me encanta hacer un mousse para rellenar una tarta, le da esa capa de textura suave y esponjosa en contraste al bizcocho, queda genial la combinación de ambas texturas en una tarta. Siempre […]

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Una cigüeña de visita

Esta tarta es super especial, porque una de mis amigas estaba embarazada (ahora esta con su bella bebé ya en casa) y queríamos hacerle un baby shower típico americano  (por cierto, nadie conoce este tipo de fiestas en Zamora, y me costó mucho explicar la manera de preparar todo con juegos y decoración para un […]

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Cupcakes de limón

Un sabor tan clásico como el limón nunca lo había probado en cupcakes, así que me apetecía hacerlos desde hace mucho; son refrescantes y para nada empalagosos, de un sabor intenso a limón que te deja un buen sabor de boca. La receta no es nada complicada, como para hacerlos en cualquier ocasión ya que […]

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Una bonita vaquita morucha

No soy especialista en razas de vacas, pero al ponerme con esta tarta me informé muy bien de esta raza en particular las “moruchas”, son autóctonas de España, tienen un color negro intenso con el morro pigmentado además de un cuerpo robusto en armonía. Con esta información y con algunas imágenes de internet pude hacer […]

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Tarta de Oreo y chocolate

Me encanta el chocolate y a la vez las oreo, que es una combinación perfecta para crear una tarta de chocolate y oreo. Así pues tenía pensando hacer esta tarta con un estilo de “Nude cake” (en español sería “Tarta desnuda”), que no es otra cosa que decorar la tarta de forma que se vea […]

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Frosting de Oreo

Un frosting se forma con la receta base de una buttercream; es decir, un frosting es una buttercream con variantes, ingredientes extras que usamos para añadirle sabor. En este caso, el frosting es de oreo, esas galletas tan conocidas mundialmente  y con las que se han hecho muchas recetas modernas. ¡¡Por eso me encantan las […]

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Expresiones artísticas en una tarta

Hacer una tarta donde combine pintura y música se me hizo complicado ya que, además de ello, tenía la ilusión de poner a los dos protagonistas en figuras de 3D. Sí, tenía que pensar bien cómo poner todo donde se integre sin notarse sobrecargado. Pues pintar me encanta tanto que se me hace super fácil hacerlo […]

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Buttercream o Crema de mantequilla

La crema de mantequilla es un clásico en América para rellenar y cubrir tartas. Se puede decir que es la más usada en la repostería americana, y siempre saca de apuros porque queda perfectamente dura y consistente para coberturas de tartas. Aunque todo el mundo la considere perfecta y le guste su sabor, en particular […]

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Fudge de Chocolate

El fudge de chocolate es muy usado en latinoamérica, es muy fácil de hacer y sirve principalmente para cubrir tartas o postres para darle un acabado de baño de chocolate. No confundamos fudge postre con el fudge de crema, hay un postre que se llama fudge de chocolate también y que es un caramelo de […]

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